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银河娱乐场app哪里下_我用红薯做面包,不放油少放糖,香软可口味道香,孩子们爱吃

导读:因为是第一次用红薯泥做面包,做小餐包是最保险的做法,失败率低,餐包个头小巧,对孩子来说很有吸引力。食谱分享,有喜欢这款红薯小面包的亲们,一起做起来吧!这颜色出乎我的意料,真的很漂亮啊,而且香软可口,好吃极了。用红薯做面包,收获了一次意外之喜,我也没想到这个面包颜色如此好看,口感香甜。红薯还是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

银河娱乐场app哪里下_我用红薯做面包,不放油少放糖,香软可口味道香,孩子们爱吃

银河娱乐场app哪里下,越来越觉得自己学会做面包简直太好了,有时候一个临时起意的想法就会给自己带来一份惊喜。比如昨天我蒸了很多红薯,因为买的太多了,而屋里热,不宜久放,就一次性把剩下的全蒸了,中午的时候准备做面包,刚好看到旁边蒸熟的红薯,就寻思着南瓜泥放面包里都可以增加风味,那红薯应该也不错,而且我这次买的红薯颜色很好看,而且特别甜。说做就做,依然延续无油风格,配料,揉面,整形,烘烤,折腾了几个小时以后,收获了一满颜色金黄,香软可口的红薯小面包,因为看到成品颜色太好看了,忍不住拍了几张照片晒到朋友圈,立马收获了满满的点赞,还有不少朋友留言要求分享食谱。

因为是第一次用红薯泥做面包,做小餐包是最保险的做法,失败率低,餐包个头小巧,对孩子来说很有吸引力。烤完这盘面包正好去接老大放学,孩子们回到家就每人吃了两个小面包,老大还直夸这个面包好看又好吃。你看,会烘焙多好啊,合理消耗家中的食材,还能开发出更好吃的美食。面包就是这样,做熟练了,熟悉了每个步骤时面团该有的状态,按自己的喜好来调整配方,也能够做出很成功的面包。食谱分享,有喜欢这款红薯小面包的亲们,一起做起来吧!

【红薯小餐包】

原料:熟红薯泥150g、鸡蛋60g、牛奶230g、白糖40g、盐2g、高筋面粉430g、耐高糖酵母5g;

装饰用:鸡蛋液适量、熟白芝麻适量;

制作过程:

1、红薯提前蒸熟,要选颜色发黄的这种地瓜,甜、面,但不是很干,颜色好看,做出来的面包才会好吃;

2、把熟红薯去皮放进面包机内桶里,敲入一个鸡蛋,我因为带孩子没有时间揉面,所以现在都是面包机代劳,如果有时间揉面的情况下,手工揉面比面包机揉的要快一些;

2、倒入牛奶、、盐;

3、加入高筋面粉、白糖、耐高糖酵母粉。这里需要注意一下,高筋面粉是做面包的最佳原料,虽然普通面粉也能做这种小餐包,但面包用的高筋面粉做出来的效果会更好,对于新手来说,用高筋面粉也更容易成功。酵母要选用耐高糖酵母粉,普通酵母不建议使用。

4、面包机设置揉面程序,开始工作,我的面包机揉面要揉两个程序,一次20分钟,一共要揉40分钟,揉好的面团柔软光滑有弹性而且不怎么粘手,这里需要注意的是面粉不同,吸水性会略有不同,南北方使用的面粉的吸水性差异可能会比较大,建议预留一部分液体,再根据面团的状态决定是否继续添加;

5、揉好的面团发酵至两倍大,基本上都快满桶了;

6、用手指在中间戳个洞也不会塌陷回缩;

7、取出面团排气揉匀,分成16个等大的小面团,揉圆后盖上保鲜膜,静置15分钟。因为这个配方里没有油,却有大量的红薯泥,分成小面团的时候可能会有些粘,不太好整型,可以在手上抹上食用油,再去揉圆面团,就好操作了;

8、15分钟后,小面团又长大了;再分别排气揉圆,摆在烤盘上;

9、揉圆后的小面团依次摆在烤盘上,我这里用的是阳晨的正方形烤盘,放16个小餐包刚刚好;

10、把烤盘放在烤盘里,发酵至两倍大。发酵好的面团富有弹性,用手轻触不会有变化;

11、表面刷上鸡蛋液,撒上熟白芝麻;

12、烤箱165度预热,上下火,中层,烤30分钟;(因烤箱有温差,此处仅供参考)

13、烤好的小面包可以出炉了;

14、把烤好的面包移到晾网上散热,就可以美美的吃起来了。这颜色出乎我的意料,真的很漂亮啊,而且香软可口,好吃极了。

用红薯做面包,收获了一次意外之喜,我也没想到这个面包颜色如此好看,口感香甜。孩子们吃了都说太好吃了,以后还要妈妈做。这样的面包不管是做早餐还是给孩子当放学后的小点心,都是很好的选择。食谱已经分享了,如果还有疑问,欢迎留言给我。

【关于红薯】

红薯在很多地方都有种植,叫法不一,又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)等。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治习惯性便秘十分有效。红薯还是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

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